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重庆市大足区影视基地剧情介绍:吧。”刘远笑着说。三个人吃饭，刘远也没准备做多少菜，就让厨房弄了四冷四热，四个冷盘、四个热菜。崔刺史好奇地问：“冷盘？这是什么来的？”崔敬也坐正了身子，冷盘是什么的，他也是头一回听说。第163章极品享受（下）唐朝的饮食远没后世那样发达，不是说味道差，而是缺乏创新，像什么开胃菜、冷盘、热盘、点心、饭后甜心等，还没有普及。看到崔氏叔侄一脸好奇的样子，刘远只好笑着解释道：“食用时是吃凉的，称之为冷盘，也叫凉菜，通常在吃饭时最先端出来，作开胃醒神之用。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，相关影视:重庆市大足区影视基地
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